Resef Fu Yung Hai Ayam
Bahan:
- 5 butir telur, kocok lepas
- 100 g daging ayam cincang
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 150 g wortel, potong korek api
- 75 g kol, iris halus
- 1 sdt kecap inggris
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt gula pasir
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 sdm tepung tapioka
- minyak untuk menumis dan menggoreng
Bahan saus:
- 1 buah bawang bombai, iris memanjang
- 1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris serong
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm saus tomat
- 2 buah tomat, haluskan
- 1 sdm kecap inggris
- 2 sdm kecap manis
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 sdm gula pasir
- 300 ml kaldu
- 100 g kacang polong
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
- minyak untuk menumis
Cara membuat :
- Saus: Panaskan minyak. Tumis bawang bombai, bawang putih, dan cabai merah besar hingga harum
- Masukkan saus tomat, kecap inggris, kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata, tuang kaldu, didihkan
- Tuang larutan tepung maizena, aduk hingga mengental. Masukkan kacang polong, aduk rata, angkat. Campur telur, kecap inggris, garam, gula pasir, merica bubuk, daun bawang, dan tepung tapioka
- Aduk rata, sisihkan. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.Masukkan ayam cincang, aduk-aduk hingga berubah warna
- Tambahkan wortel dan kol, aduk-aduk hingga layu.Angkat, campur dengan adonan telur, aduk rata. Panaskan minyak dalam wajan cekung, tuang satu sendok sayur campuran telur, masak hingga kedua sisinya matang.
- Ulangi hingga adonan telur habis
- Sajikan bersama sausnya
Post by : Resep Kuliner Indonesia Terlezat
Other Link :
Tidak ada komentar:
Posting Komentar